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快速吃蟹肉的方法

收录日期:2020-06-04来源:大闸蟹
大闸蟹相信大家都爱吃,但是大家有没有遇到过吃蟹是吃肉非常麻烦呢?相信大家都有遇到过吧,那么下面就请大家跟随大闸蟹小编去了解下吃蟹的正确流程吧。

  大闸蟹相信大家都爱吃,但是大家有没有遇到过吃蟹是吃肉非常麻烦呢?相信大家都有遇到过吧,那么下面就请大家跟随大闸蟹小编去了解下吃蟹的正确流程吧。

  一、吃蟹钳

  蟹钳的肉较多,吃起来相对也比较方便。按照以前的方法,吃蟹钳时需要用小锤子敲开,然后用小签子挑着吃,现代人早没了那份矜持,两只螯左右分开,雪白的蟹肉就呈现在眼前。

  二、吃蟹肉

  接下来就是吃蟹肉了,肉是一瓣一瓣的,呈丝状,需要把半边蟹打横入口,逐瓣咬开蟹壳,让大瓣的蟹肉顺利吮入口。

  三、吃蟹黄

  吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳,注意要从头顶将盖打开,去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠,将蟹身往两边屈,把蟹膏挤出来食用,如果是母蟹,就可以吃到味道鲜美的蟹黄,要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。

  四、吃蟹腿

  吃蟹是讲究慢工出细活,最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿,蟹腿有八只,腿里的肉好吃,但是不好取,食蟹腿时,可先吃掉两处关节,然后将腿里的肉吸出来。

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