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你知道如何鉴别大闸蟹吗?

收录日期:2020-07-07来源:大闸蟹
现如今的阳澄湖大闸蟹很好吃,但是也会有假的,下面阳澄湖大闸蟹价格小编就为大家介绍一下鉴别阳澄湖大闸蟹的真伪。

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  青背:阳澄湖大闸蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后、显纯红,鲜艳。它不同于其他湖区螃蟹的灰色,泥土色重;熟后,红中带灰。螃蟹券

  白肚:大闸蟹肚皮呈白色,白得有光泽,给人水亮玉质般美感,不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色。

  金爪:大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螯八爪肉感强、强劲有力;放在玻璃板上能撑起,爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。上海蟹券

  黄毛:蟹螯上的绒毛密而软,毛须清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带泥土色,不清洁。

  体壮:阳澄湖大闸蟹体壮,敦厚,结实,与其他湖区形体同样大小的蟹相比,阳澄湖大闸蟹体重重得多,它没有一壳水的现象。

  为了防伪,防伪手段增加“原产地域产品保护”标志。阳澄湖大闸蟹,被套上了一个用PP材料制作的环,消费者只要发送短信或是拨打电话查询系统,即可辨别真伪。而“戒指”一旦锁住便无法正常打开,破坏后不能重复使用。

  以上就是阳澄湖大闸蟹价格小编为大家介绍的鉴别阳澄湖大闸蟹的真伪,希望可以帮助大家,如果需要了解更多相关知识,请联系我们。

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